ЛУК-ШАЛОТ


ЛУК-ШАЛОТ

ЛУК-ШАЛОТ

Это двулетнее, сильноветвящееся растение, разновидность репчатого лука. В гнезде образуется 10-12 луковиц, а при высокой агротехнике - до 20-30 (общей массой до 500 г). Листья нежные, но мельче, чем у репчатого лука. Лук-шалот - очень морозостойкое, раннеспелое растение, луковицы хорошо хранятся. Шалот легко скрещивается с луком репчатым, поэтому некоторые сорта можно с равным правом относить и к тому и к другому виду.

Главная особенность шалота, отличающая его от лука репчатого, - скороспелость и сильная ветвистость. Из одной луковицы, посаженной весной, к осени вырастает целое гнездо из 10-30 (до 40) некрупных луковиц общей массой до 0,5 кг.

Выращивают шалот прежде всего ради зеленых листьев, которые можно срывать уже через месяц после посадки луковиц. Шалот имеет высокую урожайность - до 500 ц/га зеленых листьев или до 300 ц/га луковиц.

Северные сорта шалота обычно острого вкуса, их луковицы покрыты желтыми сухими чешуями. На юге преобладают сладкие сорта, наружные чешуи на их луковицах нередко фиолетовые. Та же закономерность характерна и для сортов лука репчатого. Шалот выращивают и в теплицах.

Шалот отличается высокой зимостойкостью. Семена прорастают при 3- 4°C, луковицы выдерживают морозы до -20°C, оптимальной для роста и развития является температура 18-20°С.

 

Сорта


Атлас F1
Звездочка
Кайнарский
Кубанский желтый Д-322
Кузнечик
Кунак
Кущевка харьковская
Межсезонье
Сибирский желтый
СИР-7
Спринт
Чапаевский

 

Вредители шалота и меры борьбы с ними


Луковая муха

 

Болезни шалота и меры борьбы с ними


Пероноспороз

Энциклопедия семян. Овощные культуры [Сорта для приусадебных участков]. - М.: Вече. . 2000.

Синонимы:

Смотреть что такое "ЛУК-ШАЛОТ" в других словарях:

  • Лук-шалот — Лук шалот …   Википедия

  • лук-шалот —      небольшие клубни с очень тонким, ароматным вкусом репчатого лука. Гурманы любят использовать его вместо репчатого лука. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Лук шалот Лук шалот небольшие клубни с очень тонким,… …   Кулинарный словарь

  • лук-шалот — сущ., кол во синонимов: 1 • лук (37) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • лук-шалот — лук шалот, лука шалота …   Орфографический словарь-справочник

  • Лук-шалот с бальзамико и пеперони — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ЛУК — многолетнее травянистое растение. Различают лук репчатый, лук батун, шнитт лук, лук порей, лук шалот, алтайский лук. Наиболее распространён репчатый лук, который даёт луковицу репку и зелёные листья перья. К числу лучших острых сортов репчатого… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Шалот-лук — ? Лук шалот Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • Шалот — ? Лук шалот Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • лук — лучок, самострел, порей, слизун, овощ, черемша, шалот, шнитт, татарка, батун, скорода, лук чеснок, лук татарка, лук резанец, лук порей, лук репка, лук батун, лук севок, шниттлук, батун лук; оружие Словарь русских синонимов. лук сущ., кол во… …   Словарь синонимов

  • ЛУК — (Allium), род дву и многолетних травянистых растений семейства луковых. Листья плоские или дудчатые. Цветки мелкие, звездчатые или колокольчатые, б. ч. белые, розовые или лиловые, в шаровидных или полушаровидных соцветиях; энтомофильные. Плод… …   Биологический энциклопедический словарь

Книги